但说的简单，做起来也有点难度。蛋黄月饼素来是跟莲蓉搭档的，可欧洲没有莲子，莲蓉也就做不成了。红豆也找不到，做不了豆沙馅儿的，思来想去，最后也就只找到板栗这个替代品。
英国有很多板栗树，这会儿正好是板栗成熟的季节，布莱特的庄园里就有一棵高大的板栗树，应该是野生的，结得硕果累累。英国人不吃板栗，果实成熟之后掉地上，任其自生自灭。
这会儿毛栗子还没怎么掉落，闵悉和云霁也没去打，原来是准备等它们自动开口掉落的时候去捡一些的。
现在要用到板栗，那就不得不去打一些下来。
云霁主动揽过了打板栗的任务，这树虽高，但对他来说并不算困难，蹭蹭几下就上去了，站在树枝上，一手扶树，一手握杆，几杆子下去，就落了一片毛栗雨。
闵悉在树下开心地大笑：“够了，七哥，下来吧。”
云霁又挥了几杆子，这才从树上下来：“好了，这些足够用了吧。”
“足够了，打得太多了。你几竿子下去，打得倒是高兴了，一会儿去皮有你好受的。”闵悉想到接下来的工作，就有点犯愁。
还好很多毛栗子已经开口了，有些栗子直接从壳子里掉了出来，没掉出来的用脚踩一下也就出来了，倒也不算麻烦。麻烦的是给栗子去壳和内膜，尽管闵悉有用滚水烫后去膜更简单的秘诀，但这么多，一个个剥起来那也是很费时间的好吧。
还是云霁有办法，把鲍威尔的几个孩子叫了过来，允诺他们，只要帮忙剥皮，就给他们做好吃的。
小孩儿听见有吃的，就颠颠的跑来了，因为他们知道，这两个中国叔叔特别会做好吃的，不管做啥都特别好吃。
有了小朋友帮忙，速度果真快上不少。闵悉还做了一锅糖炒栗子给小孩儿吃。
小孩们起初还不太想吃，这东西他们家也有，味道并不好，他们都不吃，只有猪才吃。最大的孩子冒险尝试了一下，发现这栗子并不像记忆中那么干涩乏味，反而软糯香甜，中国叔叔果然会魔法，什么东西到他手里都会变得格外好吃。
板栗剥皮之后蒸熟，然后碾压成粉末状，用细纱布过滤一下，加糖炒干，再加入橄榄油搅拌成泥状，做月饼的板栗就好