不怎么样，不过人们早已是见怪不怪了。
而私人饭店就不一样了，他们开饭店的目的就是为了挣钱，无论是做出来的饭菜质量，还是为顾客提供的服务，比国营饭店要好得多。
三人很快来到胡同巷，距离胡同口不远的地方，有一个小餐馆，连个招牌都没有，不熟悉这里的人，根本不知道这里还有一个能吃饭的地方。
几人走进小餐馆，里面有一个稍微大一点的厅，摆了四五张桌子，已经坐满了客人。
“老板，还有没有位置？”孟海涛开口问道。
听到喊声，一个中年男子人从后厨出来，热情开口：
“小伙子，你们几个人？”
“就我们三人。”
“行，这边有一个小单间，你们就在这里吃饭吧。”男子说完，便带着三人来到后面的一个小房间里。
房间不大，里面只摆了一张餐桌和几把椅子，相对外面的客厅来说，这里就是一个雅间。
单间还算不错，只是小了点，在这里吃饭没有人打扰。
孟海涛让苏臣坐下，自己来到后厨，开始点菜。
餐馆上菜的速度还是非常快的，不一会儿，四菜一汤便端上了餐桌。
苏臣打量了一下桌上的几个菜，一盘烧肥肠，一盘红烧泥鳅，剩下两盘是青椒肉丝和蚕豆炒鸡蛋，份量还不少。
还有一大碗骨头汤，呈乳白色，看来炖了不少时间，香味浓郁，让人垂涎欲滴。
“菜上齐了，几位要不要喝点酒？”老板开口问道。
“苏臣师傅，你喝酒吗？”孟海涛征求苏臣的意见。
“我不喜欢喝酒，下午还有事，最好是不喝酒。”苏臣开口道。
“好的，就拿几瓶汽水，我们以汽水代酒。”孟海涛兴奋开口。
很快汽水拿了过来，三人将瓶盖打开，将汽水倒入杯子，然后共同干杯。
几个小菜味道不错，尤其是那盘烧肥肠，洗得非常干净，没有异味，油而不腻，让人胃口大开。
苏臣知道，在那个年代，像猪下水和泥鳅黄鳝之类的食材，价格低廉，可以加工成美味。
由于食材成本不高，有一定的利润空间，非常适合那些小本经