张家亮非常喜欢吃斑鸠，俗话说一鸠顶三鸡，据说一只斑鸠的营养价值能够顶的上三只鸡，斑鸠的肉质鲜嫩，营养丰富，而且大小合适，非常适合张家亮一个人饱餐一顿。
收起斑鸠之后，让张家亮欣喜的是，他又发现在这棵大板栗树底下长了不少栗树菇，然后他又迅速往别的栗树下面看了看，果然又在几棵栗树下面发现了不少栗树菇。
前两天狩猎空间之内，刚刚下了一场雨，今天就被他发现在板栗树底下长了这么多栗树菇。
正好可以采下来拿回家，让家里人也尝尝。
栗树菇是好东西，它的香气诱人，味如鸡丝，脆如玉兰，堪称美味佳肴。
听奶奶说，城边的乡村里，都把这玩意儿当成难得的佳品，采摘下来之后晾干，等家里来了尊贵的客人才会拿出来，当做上品佳肴招待贵客。
栗树菇加上一只斑鸠炖一锅，可真是美味佳肴，想着想着张家亮的口水都流了下来。
他迫不及待，马上就做，先把斑鸠放血放到一边，然后又找了几块大的石头，搭成一个简易灶台。
拿出小锅，先捡了些枯树枝烧水，用开水去除斑鸠的羽毛，然后清除内脏，用清水洗净，剁成合适的小块，放到清水之中，加上少许盐浸泡。
几分钟之后把肉块放进小锅焯水，焯水去掉血水腥味，捞出来放到一边盘子里备用。
然后又烧干锅，放了少许的花生油，这些花生油可是张家亮好不容易才搞到手的，在黑市中花了大价钱才买到的油票，他可得省着点用。
煸香葱、蒜、姜、辣椒等佐料，然后把斑鸠肉倒进锅中翻炒。
在这个过程中由于没有料酒，便倒了一些他平常喝的二锅头酒，又加了少许酱油来提升斑鸠的口感。
在爆炒斑鸠的过程中，他又添加了一勺蜂蜜，没有白糖、冰糖，蜂蜜也非常不错，然后开始慢慢焖煮。
在这个时候张家亮采了几棵蘑菇，洗净切成块放入到锅中，最后就是慢慢的等待，长时间的炖煮会让斑鸠的味道更加浓郁，同时也能激发栗树菇的香味儿。
整整耐心等待了将近40多分钟，一锅鲜美、营养丰富、味道极佳的斑鸠炖栗树菇就做好了。
张家亮