的细嫩的,用来红烧最合适不过了,不会显得口感干老。
春季已经来了,河水流淌,清澈无比,有不少人去河边用筐抓了许多鲜活的小虾和小鱼沿街叫卖,苏吉祥在将军府里面听到之后便带着桂花一起去外面买了一些,都是鲜活的。
这些小鱼小虾别看个头小,但是却是异常的鲜美,就是太难洗了。
苏吉祥拉着桂花和绿水三个人洗了好久才将小鱼小虾给清洗干净,用菜盘子装好备用。
春季的邙城,市场里面新鲜的蔬菜多了起来,多半都是从山里采下来的山野菜,毕竟地里的种子才下下去不久。
苏吉祥还买了些荠菜,香椿头和刺嫩芽回来。
所以苏吉祥就弄了点肉沫,挖出了存在缸里的一勺子黄酱,加上肉沫和鸡蛋搅打在一起,等将这几样东西完全搅和开了,再加上点水,然后就是起锅烧油,等油烧到烫,微微冒烟的地步就将加了肉沫和鸡蛋的黄酱倒进去,滋啦一声,油将混合在里面的蛋液烹了起来,苏吉祥趁着这时候下铲子去快速的翻炒。
抄这种鸡蛋酱的时候一定要动作快,毕竟又是酱又是鸡蛋的,若是动作慢了一是容易糊锅底,二是里面的酱会因为有油的缘故崩出来。
炒鸡蛋酱的火候需要掌控的好,千万不能糊了锅底,不然那鸡蛋酱炒出来之后就带着一股焦臭的味道。
这些自然是难不倒苏吉祥,三下五除二,很快一大碗鸡蛋酱就被装到了大碗里面。
等这一切做好了,苏吉祥又拿荠菜和猪肉一起剁了做了馄饨馅。
苏吉祥和绿水她们一起在包馄饨呢,卫陵就回到了家中。
得知卫陵回来了,苏吉祥自然是要迎了出去。
还没等走到卫陵的面前,卫陵就一个箭步冲过来一把将自己的妻子抱了起来,原地转了一个圈。
“你这是又遇到什么开心的事情了?”苏吉祥刚刚在包馄饨手上还沾着面,只能用胳膊肘去顶卫陵,示意他将自己放下来。
她笑问道。
今日卫陵一回来便能看的出来他的心情很好。
“夫人真乃是神人也!”卫陵赞了一声苏吉祥,随后拿起了自己的汗巾将苏吉祥手上的面给擦掉,笑说道。
“你