郑赐，字彦嘉，建宁人，进士，被授予监察御史的职务。因善待囚犯、百姓等，使得湖广等地的百姓得以安居乐业，苗、僚等少数民族也都归服。朱棣起兵时，郑赐率军抵挡，朱棣攻入京师后，将郑赐赦免，并任命其为刑部尚书，后病死于任上，获赠太子少保，谥“文安”。
郑赐，考中进士后被授予监察御史。当时天下郡县官员多因犯罪被贬戍，郑赐曾奉命在龙江编组行伍，当时天气酷热，囚犯们都很疲惫，郑赐给他们脱去刑具，让他们租房休息，给他们接济饮食，有病便请医疗治，使他们大都活了下来。任满应当升迁，湖广布政司参议出缺，朝廷命郑赐和检讨吴文担任，两人协力除弊，百姓得以安居，苗、僚民族也都归服。
母亲去世，郑赐回家守丧，守孝期满后，郑赐改任北平参议，侍奉朱棣非常恭谨。后来因犯罪被贬戍安东屯，到明惠帝即位后，朱棣和楚王朱桢都举荐郑赐为长史，皇上不许，把他召回任工部尚书。朱棣起兵时，他率领河南军阻挡朱棣，朱棣攻入京师后，李景隆攻击郑赐，说他的罪仅次于齐泰和黄子澄，他被逮来时，朱棣说：“我对你怎么样，为什么要背弃我？”郑赐说：”我只是尽做忠臣的职责而已。”朱棣笑着放了他，授予他为刑部尚书。
郑赐弹劾都督孙岳，擅自毁掉明太祖朱元璋所建的寺，诏令将孙岳安置于海南，孙岳在建文时期守卫凤阳，曾毁掉寺庙取木材，用来造战舰以抵御燕军，燕军知道他有防备，便取别的路南下，所以郑赐弹劾孙岳。
郑赐弹劾李景隆暗中蓄养亡命之徒，图谋不轨，还与陈瑛一同弹劾耿炳文超越本份，耿炳文上吊而死，这都是他揣测皇上所厌恶的人。祁阳县教谕康孔高上京师朝见后回去，绕道回家探视母亲，正值母亲有病，他留下侍奉达九个多月还不动身，郑赐请逮捕康孔高问罪，论罪当杖打，朱棣说：“母子分别数年，一旦相见难以马上分离，何况又有病，值得同情。”命给他复官。
西域进贡佛舍利，郑赐便请释放囚犯，朱棣说：“梁武帝、元顺帝都因迷信佛教，对有罪者也不加刑，导致纪纲大坏，这岂可仿效？”同年六月，应有日食，但因阴云看不见，郑赐请祝贺，皇上不许，郑赐说：“宋朝极盛时期曾这么干过。”皇上说：“天下大了，京师看不见日