李三才，字道甫，号修吾，祖籍陕西临潼县任村里，侨居顺天府通州张家湾，明朝大臣。考中进士，授职户部主事，升任户部郎中，后来魏允贞因为议论朝廷、违背辅臣意思而遭到皇帝责备时，李三才抗旨为他申辩，结果被贬为东昌推官。历任南京礼部郎中、山东佥事、河南参议、南京通政参议、大理少卿等职，以右佥都御史总管漕运，巡抚凤阳各府，期间数次上疏陈明矿税之害，并裁抑矿税使。以治理淮河有功，加官至户部尚书，有朝臣想要引李三才入内阁，由此诽谤他的言论四起。东林党人极力为其辩护，从而形成党争，引退回家，遭御史弹劾，被贬为平民。朝廷因缺少人经略辽东，想要起用他，但因朝臣争论不休而搁置，后被起用为南京户部尚书，未及上任即去世，享年七十一岁。
李三才考中进士，授职户部主事，升任户部郎中，与南乐的魏允贞、长垣的李化龙，以经世致用相互勉励。等到魏允贞因为议论朝廷、违背辅臣意思而遭到皇帝责备时，李三才抗旨为他申辩，结果被贬为东昌推官，再改任南京礼部郎中。恰好魏允贞、李化龙与邹元标等在南曹做官，彼此愈加来往密切，他们都讲求经世致用，由此名声更大了。随后调任山东佥事，山东多狡猾的大盗，李三才多方设计圈套，将他们一一剿灭逮捕，不久升任河南参议，又升副使。相继又做过山东、山西两省学政，因颇有政绩，被提拔为南京通政参议，后来又被朝廷征召为大理少卿。
李三才以右佥都御史总管漕运，巡抚凤阳各府，当时矿税使横行各地，李三才所辖范围，徐州由宦官陈增、仪真由宦官暨禄收商税，扬州由宦官鲁保征收盐课，沿江由宦官邢隆征收芦课税，蔓延千里。矿税使任用奸徒，伪造印章，所到之处如追捕叛乱和逃亡者一样，公然抢夺，而陈增尤其过分，公然数次凌辱官吏。唯有李三才正气凛然，压制其肆意行凶的爪牙，而且密令犯死罪的囚犯将他们指为同党，从而将他们捕杀，陈增的气焰才被压下。
而那些不安分的人因为矿监税使的缘故，多起来做了强盗，浙江人赵一平用妖术倡议叛乱，事情被发觉，他逃往徐州，改名古元，胡说自己是宋朝皇室的后代。与其同伙孟化鲸、马登儒聚集亡命之徒，自署官职，预定第二年各方起事。计谋被泄露，他们都遭到逮捕，赵一平