由于当时食谱都是珍贵且不外传的秘方，在宴会的口口相传之下，每家形成了极具特色的菜谱，因此形成了私房菜。
当时，私房菜只有达官贵人可以品尝到，但是后面也慢慢流传了下来，很多人将其做成了生意。
而面向大众，把私房菜真正做成生意的，则是清朝光绪年间出现的谭家菜。
很明显，传统的私房菜通常对外无店面招牌，无固定菜单，不设专职服务员，但这些菜的烹调技法往往是祖传的，有独特风味，而且限量供应，在市面餐馆无法吃到。
但是，名人的私厨，别人找不到的地方，“关起门来做生意”，有关系才能订到这些特点，却变成了一个个噱头。
如今不少标榜自己是私房菜的餐厅，利用这些噱头进行炒作营销，但是却没有做出私房菜的精髓，隐隐有将私房菜做烂的趋势。
尤其是最近两三年，私房菜如雨后春笋一般冒了出来。
闹市里，商场中甚至美食城都能见到挂着私房菜招牌的餐厅。
刘波也没想到，这铜岭市居然还有这种地方。
“是刘大队长吧？”
一个穿着西装的年轻人看到刘波到来，笑着迎上前去问道。
“是我，你是？”
刘波眉头皱了皱，一脸的不解。
“我是赵书记的秘书张伟，您叫我小张就行。”
张伟笑着对刘波介绍道：“赵书记和邵局长已经在里面等着您了。”
“好。”
刘波点点头，迈步便走了进去。
来到包房里，他赫然看到赵鹏飞和调兵区公安分局的局长邵波两个人正坐在那里喝酒。
“哟，刘波同志来了。”
赵鹏飞看到刘波进来，笑着站起身，对他伸出手道：“又见面了，刘队长。”
“赵书记您太客气了。”
刘波连忙躬身道：“您是我的老领导，早就应该去拜见您的。”
“客气了。”
赵鹏飞摆摆手，拉着刘波坐下来。
“邵局长你们应该见过吧？”
赵鹏飞对刘波问道。
“见过见过。”
刘波连忙点头道。