的手将酒杯凑近自己的嘴唇边,轻轻的抿了一口。
“桑果酒,利用成熟的桑果,将没有破烂的桑果打碎,放在缸里发酵,需要加入适量的水,比较一比一,以及一比二之间,需要用糖以及酵母液。将温度控制在二十二到二十八之间再继续发酵。
每天都需要搅拌,控制发酵的时间,然后换缸,把发酵出来的液体沉淀,大概需要二到三个月的时间,澄清,过滤,储存以及装瓶。
因为是果酒,一般的度数都不会超过三十五度”
王大柱闭着双眼,款款而谈。脑子里面仿佛出现了一份稿子,他就那么顺其自然的就说出来了,整个桑果酒的制作酿法。
欧小婉仰视着比自己高一个个头的王大柱,眼前的他,如同是她的天神一样。
这家伙怎么会懂得酿酒之法?
鉴酒师对于王大柱的讲解,连连点头认同。
王大柱睁开眼睛,握着欧小婉的手,把她手中的酒杯放在桌子上。
“这只是一般的桑果酒的制法,真正品牌的果酒,需要最上等的桑果,取出头等的汁液。最后装入某品牌的专用酒瓶,经过多年的珍藏,达到藏品的效果。”
欧小雪焦急的攥了攥身边洛子彬的手臂,示意他赶紧出去制止那个男人。
“果酒而已,普通的农夫都会制作。”洛子彬淡漠的说:“你倒是说说看,这是什么果酒呀?”
他向王大柱示意右边那杯不同层次的酒。