中午随意吃了点东西,然后陈东就和阳清燕朝码头的家赶去。
回到家,阳清燕立马开始大扫除,现在这里平时没住人,就几个鱼池里放了一些海鲜,然后院子里有时放活鱼箱,所以需要大扫除一下。
陈东则是去买菜,光是海鲜怎么够,也太单调了点。
买了一些配菜和佐料,再买了两根猪脚和排骨,又切了点凉菜。
回家之后,又把豆杆拿出来泡上。
刚刚忙完,袁哥三人到了。陈东连忙给三人散烟,然后寒暄了几句。
由于几人长期去网吧接老婆,和阳清燕都见过,也是打个招呼,不见外。
陈洪自告奋勇的帮阳清燕打扫卫生,袁哥和罗强听了陈东计划的菜后,表示厨房交给他们就行。
得,陈东又成了闲人一个!
为了给自己找点事做,陈东连忙说今天晚上女的也不少,自己再去买点水果和零食,然后再买点饮料。
就这样,几人分工,忙到3点,一切准备就绪,等5点就可以开始炒菜。
大家都在客厅看电视聊天,陈东则在厨房准备露一手,做四川的红油辣子。
在这个年代,没有抖音,可以说红油辣子还是一个个厨师的不传之秘。
由于没有家乡纯正菜籽油,只能用桶装菜籽油代替。
一个个也被陈东的自吹自擂吸引,来到厨房看陈东制作所谓的川菜灵魂:红油辣子。
只见陈东先把干辣椒剪成一截一截的,然后放进锅里小火慢炒,直到炒的辣味刺鼻,有点糊香糊香的,一个个闻得直咳嗽的时候才铲起来备用。
然后就把一桶所谓的菜籽油倒进锅里,大火烧热。
然后把三等份的细,中粗,粗的辣椒面放进一个盆里,放上芝麻,花椒,再倒入炒好的干辣椒。
倒了一点冷油进去,搅拌好。
等了一会儿锅里的油已经热了,倒入老姜,蒜,大葱,芹菜,香菜,香葱。
等这些菜在油锅里炸的变的快黑了,再捞起来,再把酸辣,八角,桂皮,香叶这些香料再放进油锅里炸。
炸出香味,等这些香料明显变黑了再捞起来。
然后等油温降到7-8