预热锅具：使用中小火预热锅具，确保火力适中，避免过大导致茶叶烤焦。3
炒茶步骤：
杀青：将新采摘的茶叶叶子均匀地放在预热好的锅中，用筷子或木勺轻轻翻动，确保茶叶均匀受热，防止烤焦。炒茶时间通常在5到10分钟之间，具体时间可以根据个人口味调整。13
揉捻：在炒茶过程中，可以边炒边用手揉搓茶叶，使叶子更好地卷缩。随着炒茶的进行，逐渐加快翻炒速度，直至达到理想的颜色和口感。
烘干：炒好后，将茶叶均匀摊放在竹匾上，置于阴凉干燥处晾晒，重复翻炒和晾晒的过程，直至茶叶完全烘干。
注意事项：
火候控制：炒茶时火候的控制至关重要，过大或过小的火都会影响茶叶的质量。中小火炒制可以避免茶叶烤焦，保持茶叶的色泽和香味。34
翻动频率：在炒茶过程中，需要频繁翻动茶叶，确保其均匀受热，防止局部过热或烤焦。
冷却和储存：炒好的茶叶需要冷却后贮存在干燥！
孙逸喋喋不休的交代，一干仆人，在一旁听着，看着孙逸的动作，他们都知道，孙逸教的东西学会了，就翻身了，制酒的，烧制瓷器的等等，都发了大财，深受孙家信任，他们怎敢不用心学？学会了一辈子衣食无忧，惠及子孙！
孙逸炒好之后，对着下人道，你们都去试试！
孙逸泡了一壶茶，看着杯子里的茶汤，不如后世茶叶种类繁多，关中之地也无有名茶叶！至于巴蜀孙逸倒是能去，其他地方孙逸去了肯定回不来！
院子里传来孙逸的吼声，你们是猪么？都特么炒糊了，孙逸拿起尺子一顿乱抽，没办法，这时人普遍都是文盲，孙逸教着教着就怒了，奶奶的，不打不长记性！
下人们只能挨罚，至于反抗，拉倒吧，孙逸教他们手艺是看得起他们，只怨自己太笨学不会！
孙逸气呼呼的坐下，喝了口茶汤，有些苦，就是这个味！
孙逸对夏伯道，去把做好的竹筒拿来！
喏，夏伯赶紧跑出去，孙逸发起火来，能吓死人，嗓门太大！
孙逸怒道，愣着干嘛，还不快炒！
下人一片鸡飞狗跳！
王