感。
起锅烧热水,等水开,把搅拌好的肉馅做成小圆球,放进锅里煮熟。
很快一锅鲜肉丸就做好了,李叶随手拿起一颗,往地上一丢,弹起一米多高,也算合格了。
“小九,过来,给你个丸子”。
小九听到李叶的呼唤,从客厅里快步跑进厨房里,闻着味就找到了地上的肉丸。
“喵呜”。
小九叫了一声,然后叼着肉丸跑开了。
李叶拿出几个鸡蛋洗干净打到碗里,用搅蛋器搅拌均匀。
然后起锅烧油,等油热后把油倒出来。
这一步一定要让锅喝饱油才行,不然等下做蛋皮的时候容易粘锅。
在锅里倒上薄薄的一层鸡蛋液,利用锅里的余温,把鸡蛋液烫熟。
一张直径二十多公分圆圆的鸡蛋皮出锅,放好备用,然后继续做下一张。
鸡蛋皮做的越薄越好,一个鸡蛋至少要做成一张直径二十多公分的鸡蛋皮才算合格。
几张鸡蛋皮很快就做好了,往上面铺上一层搅拌好的肉馅,再用一张鸡蛋皮盖上,卷成春卷状,全部做成肉饼后上锅蒸熟。
正当李叶忙活的时候,李思悦开门进来了,在她身后还跟着李母。
李思悦闻着满屋的香味:“哇!好香,李叶你在做什么菜”?
李叶转身看向身后,热情的跟李母问好:“李姨好,您先去客厅坐会,饭菜还要等一会才能做好。”
“悦悦,冰箱里有水果,你洗一下,跟李姨先吃点水果”。
李母摆手说道:“不用,我给你打下手,我闻着你做的菜确实挺香的,厨艺不错啊”!
李叶谦虚的说道:“马马虎虎,比不上李姨的手艺”。
李母找了一条围裙穿上:“要我做什么”?
李叶没有再客气,指着洗菜池里的青菜说道:“麻烦李姨把青菜先洗出来,切好备用”。
李母点头说道:“好”!
李思悦左右看了看:“我能做什么”?
李叶指了指蒸笼:“等下甜米饭就好了,我做了两碗,熟了我叫你。”
“你先带小九玩一会,冰箱里有水果,冰淇淋不能多吃,今天最多