0分钟后关火，闷上五分钟后，就能盛出来了。
接下来是第二锅。
整鸡、整鸭、鸡腿、鸭腿、鸭脖还有猪耳、猪心这些，需要卤25分钟~30分钟。
还有鸡翅、鸭翅、鸭头、卤鸡蛋这些，需要卤20分钟。
素菜之类的十分钟即可。
等两大锅的卤味做好，时间已经到了上午八点钟了。
苏晩璃趁着卤菜的期间，也吃了早饭。
早饭她煮了些粥，喝粥吃卤蛋，营养美味的搭配。
卖卤味不用去街市上太早。
大早上的，大家一般都喜欢吃的清淡点。
所以苏晩璃也不着急。
不急不缓的将卤味捞出来，放进她买的两个大铁桶中。
她先下楼把三轮车起到楼下，这才开始往楼下运东西。
东西多，需要跑两趟才能搬完。
先把茶盘等物拿下去。
最后拎着两大桶的卤味，苏晩璃锁好门后，拎着沉甸甸的铁桶快步下楼。
八点多钟，该工作上班的都出门工作上班去了，家属院里很是清净。
将两桶卤味放进三轮车车厢中，苏晩璃骑着车往集市上行去。
她昨天采购食材的时候就找好了摆摊的位置。
卖卤味跟卖点心小吃不同。
她选的位置是在菜市场的出入口处。
这边人流量更大，也更适合卖卤味这类的食品。
为了占到一个好点的位置，苏晩璃甚至花高价租了固定摊位。
一个月要交6块钱摊位费，只有长期稳定做生意的人才舍得花这么多钱。
固定摊位的好处就是，你不用起早占用摊位。
以后不管来的晚来的早，都没人敢占她的摊位。
掏了钱的，谁占用，直接开口赶他走就是了。
把三轮车调整好后位置后，苏晩璃开始将铁桶中的卤味分类摆放在搪瓷茶盘中。
随着她的动作，卤味散发出来的浓浓香味，瞬间吸引过来不少人来。
特别是挨着苏晩璃摆摊的卖菜小贩们，闻到这股香气，都朝她这边看过来。
“妹子，你这是打