工具开始刮猪毛了，别看只是个刮毛，这也是很考验技术的，特别是要将猪毛刮得干干净净地。
宋清明看到石头并不是单纯地拿着工具就一股脑将猪身上的毛给刮下来，他是分别将猪鬃、猪毛采下单放，剩余就用“刮刨”给刮干净的。
果然，杀猪是个技术活。
前世的时候，宋清明曾了解过杀猪的与其他行业一样也有崇尚的祖师爷，这一行多尊崇三国时蜀汉大将张飞。
接下来就是开膛了。开膛前，需要用清水将猪身清洗一遍，石头边洗边用刀刮干净。
待完全刮干净后，他从肛门处开刀，慢慢剖开猪腹，很是小心开至胸腔隔膜处暂停，迅速地从直肠处割下所有的“白下水”，即大肠、小肠、肚儿（胃）。
然后，剖开胸腔拿出“红下水”，即心、肝、肺等，再用清水将整个猪腔冲洗干净。
接着，石头很快将整个猪都按部位一块一块的分切开用木盆装起来，很快就装满了几个木盆。
围观的婶子看到那些猪肉后，纷纷感叹。
“今天多亏了大家的帮忙，今天中午，大家都过来我家吃杀猪菜吧。”杀猪菜这个是宋清明前一天晚上和他商量的，一开始他也不知道什么是杀猪菜，后面听宋清明简单说了一下，就明白了，杀猪了，大家就应该开开心心，热热闹闹的，毕竟一年到头不就是盼过年杀猪吗？
“什么是杀猪菜？”
这是众人的疑惑。
“没什么的，就是因为今天杀猪了，所以吃的菜就叫杀猪菜！”
“哦哦，这名字挺应景的。”
大家都知道宋清明家是真心实意请他们吃饭的，所以也没多推脱，就答应了。
因为接下来还有几家需要杀猪，石头也没有闲聊几句就收拾好工具去下一家继续杀猪，让自的孩子将宋清明家给个一块肥猪肉带回家。
毕竟过年杀猪，不是你帮我，就是我帮你的，所以宋健也跟着去下一家帮忙按猪了，留下宋清明几人在家处理猪肉，还有几个婶子帮忙一起做午饭。