儿个林平就帮忙削好的，足足有两百多根。
将竹签拿到手，林欢再次对着众人招手，等一伙人全部围拢了过来，这才继续。
“接下来是最最关键的一步，挑腐皮需要一定的技巧，不可用蛮力，这东西现如今还没彻底凝固，非常的脆弱，若是力气用大了，腐皮便会直接破碎，另外， 挑腐皮之前，还需要先用竹签围绕着锅的边缘划上一圈，将腐皮与锅四周的连接部位给划断，只有这样，才能够将整张腐皮给挑起来，而不至于中途碎掉了，就像这样……”
说着，林欢拿起手中的竹签，顺着大锅的边缘划动了一圈，将四周粘连的腐皮尽数划断，接着，将竹签深入锅内，从锅中那层腐皮的下方穿过，在一群人瞪大的双眼中，缓缓的往上抬。
下一刻，在一群人惊讶、不解、惊奇的目光中，大锅表面的那层腐皮直接被林欢给完整的挑了起来，腐皮中间搭在竹签上，两边则呈扇形闭合在竹签的两头，看上去就好像是一张完整的大圆形。