阎解旷解释道：“开作坊肯定要用人。这些人就成了工人。工人就要给工资。每个月给他们多少工资，你们都要想好。还有，用那些人。这些你们都要考虑好。如果这事安排的不好，不光会得罪人。还不利于大队的团结。”
吴海旺说道：“阎知青，你先说说我们开什么作坊。这样，我们才能决定用人的事情。”
阎解旷说道：“前一阵我们不是在种甜菜。我看咱们大队种的甜菜不少。甜菜除了当菜吃，还可以制糖。”
高俊松三人听到阎解旷嘴里蹦出“制糖”两个字，眼睛立刻亮了起来。高俊松试探性的问道：“小阎，这东西真的能够制糖？！”
阎解旷点了点头，说道：“当然可以。”
田大壮说道：“咱们这边甜菜九月下旬就能收。不过接下来要猫冬。没有办法生产啊？！”
吴海旺说道：“猫冬，大伙儿闲着也是闲着，待哪里也都一样。”
高俊松和田大壮两人听出了吴海旺的弦外之音。高俊松说道：“小阎，人不是问题。但是甜菜制糖，咱们也不会啊？！”
阎解旷脑子里回忆了一下，前世无聊的时候为了学做手工红糖时看到的用甜菜制糖的工艺，说道：“甜菜制糖我会。我可以教你们。”
田大壮想了想，附和道：“这个好！投入不大，就算损失一些也没什么。”
“成！那就等收了甜菜，咱们再说开作坊的事情。”说罢高俊松又看向了阎解旷。阎解旷说道：“咱们大队家家户户存了不少绿豆吧？！”
吴海旺回答道：“是存了不少。除了夏天吃一点解暑外，其他的时候都不怎么吃。”
阎解旷说道：“可以用绿豆做粉条。另外咱们山上山楂不少。等糖做成功了，只要采购一些玻璃瓶，就能用山楂做罐头。”
田大壮问道：“小阎，咱们这里真的能做罐头？！”
阎解旷说道：“当然能！就算没有机器，我们手工也能做。但是有一点必须要保证。那就是卫生。这毕竟是要吃进肚子里的东西。如果不卫生，吃出病来怎么办？！还有，开作坊要有地方。总不能在露天做吧？！”
高俊松笑着回答道：“地方我们早就想好了。而且是现成的。就是以前吃大锅