康乐村占地面积不大，只有差不多一平方公里，但却容纳了超过十万人在此生活。
要解决这么多人吃喝拉撒的需求，各种附属的商业设施自然少不了，什么发廊、小饭馆、澡堂、公厕、肉铺、菜场、网吧之类的一样不缺。
经营这些产业的大部分都是外地人，他们习惯将家乡的特色带到城中村来，这点尤其在餐饮行业格外突出。
所以在这一亩三分田里也涌现出了很多“一绝”，什么“砂锅一绝”、“蒸菜一绝”、“板面一绝”等等等等……
其中自然也少不了上海本帮炒菜馆子的身影，其中口碑最好的，莫过于康乐桥北面的那家。
馆子很小，只能容下六七张台子，卫生环境也完全符合城中村的调性，墙面的瓷砖因为长期被油烟浸染，整个都黑漆漆的，更不要说那间半明档的厨房，心理素质不过关的若是看到，绝对会失去所有的食欲。
但和简陋粗糙的硬件相比，菜馆的软件配置实属顶级。
负责掌勺的男人叫壮哥，将近五十的年纪，一手本帮菜烧得极为正宗，还会根据食客的喜好调整烹饪手法，是馆子的定海神针。
收银和传菜都由他老婆一手包办，别看雪姐四十好几，但架不住天生丽质和保养得当，是康乐村里公认的菜馆西施。
小馆子的生意可以用火爆来形容，一般在八九点这个时候，壮哥是绝对离不开厨房的，但今天却是个例外。
“老婆，安子喝第几瓶了？你别给他再拿了，这都连着多少天了，每次都喝得不省人事，最后还要打慧娴妹子的电话才能把他架回去。”
壮哥站在雪姐身边，一边把手在腰间看起来更脏的抹布上擦了擦，一边对着正在吹酒瓶的杨守安努了努嘴。
“老……老板，来个响油鳝丝，要多……多放胡椒粉，再来个菜饭，还……还有腌笃鲜，另外再给我上六瓶啤……啤酒。”
不等雪姐回应，杨守安一把将空酒瓶的底子敲在桌面上，嘴里磕磕绊绊地就对着壮哥招起手来。
“安子不是四川那边来的吗？对上海菜倒是挺熟悉的，这菜点的，比以前我们在上海开馆子遇到的那些本地人都像样。”
壮哥自然不会将生意拒之门外，反正杨