一行人瞬间就明白过来了,君自琉皱起眉头,抬头看向钱多多和金元宝,“你们俩是从哪里去偷的?”
谁知它俩轻蔑的瞥了他一眼。
见到这一幕,在场的人扭头憋笑。
沐简兮急忙打圆场,“好了!好了!夜雨你们几个去把这只羊剥皮,将羊肚子里面的内脏一类的拿出来,到时候我给你们做羊杂汤喝,羊肉就拿来做烤全羊,羊头太麻烦了,暂时就不要了,找个地方挖坑埋了。”
“好!”他们立刻答应下来。
拿着羊朝水源处走去,熟练的拿起刀将整只羊剥皮,从羊头处切断,然后抛膛开肚,掏出肚子里面的内脏处理干净。
半个时辰后,他们将处理好的羊拿了回来。
只见她接过羊肉放进锅里,用刀将羊一分为二,再表面上划出刀口,以便后续腌制入味;拿出一个盆,往里面放入辣椒面、花椒、孜然、盐、姜末、葱段、蒜末、洋葱碎;倒上酱油、醪糟、料酒,用筷子搅拌均匀。
她递给尹玉枫面前。
这一动作,顿时把他给整懵了。
见他许久没有接过,紧皱眉头,“愣着干什么?拿着这盘腌料去将整只羊涂抹均匀,记得涂抹均匀点,顺道给羊按摩几下。”
“哦!”他不情不愿的答应下来。
至于那些羊内脏,沐简兮让包包收回到空间里面冷藏起来。
收拾好后,一行人才重新回到位置坐着休息起来。
第二日黄昏,羊肉已经完全腌制好了,夜雨他们砍掉一个手臂宽的小树,将羊肉绑好,放到炭火上慢慢碳烤,时不时翻动几下。
而沐简兮这边,将切好片的羊杂倒进锅里,倒上水淹没过食材,扔进姜片、葱段、料酒;煮至浮沫飘出,用勺子撇去浮沫,漏勺捞出放进凉水里面清洗干净;往锅里倒入油,油热后放入姜片,倒上羊杂翻炒均匀;沿锅边淋上一圈黄酒,炒出水分;倒上热水淹没过食材,煮至一刻钟的时间;煮开后,用勺子撇去表面的浮沫,撒上调个味;在碗里放入葱花、香菜沫、醋、白胡椒粉、辣椒油,淋上一勺羊杂汤。
这时,烤羊肉已经接近尾声,烤的金黄焦脆,滋滋冒油,闻着就很香。她来到跟前,拿过调料碗在烤羊肉其表面