烹饪之法彻夜未眠，不得其门实在难以忍受，所以才下定决心想向小郎君学习这烹饪之法，为学此术在下愿拜小郎君为师执弟子之礼，还望成全。”
听到这里张小川火气也消了不少，正式拜师都愿意，这古代拜师可是非常郑重的事，所谓一日为师终身为父，这话基本等于我认你做干爹你教我行不行。如果拜师学了这个技艺，那炸竹虫生意自然不会受影响。但是张小川却另有打算。
“传授你烹饪之法好商量，拜师就算了。我有个更好的合作方式，不光可以传授你鸡米花制作方法，还有别的你没见过的烹饪手法教给你。”
黄掌柜听说还有别的没见过的烹饪手法，其他信息自动忽略，立马点头答应。
“先别着急答应，你先听听我的这个合作方式，我是希望拿烹饪技术换你酒楼的干股。”
黄掌柜表示不懂什么是干股，张小川耐心解释道：“意思就是我们合伙开酒楼，我出技术帮提升酒楼盈利。干股就是你按比例分红给我，酒楼的所有权还是属于你自己的。”
黄掌柜听了以后觉得可以，于是说道：“如果小郎君肯教我烹饪之法，这个倒是可以商量，不知道二郎君想要几成？”
张小川伸出一只手说道：“我要五成。”黄掌柜倒没太大反应，结果福伯在旁边挤眉弄眼示意张小川要太多了。多吗，张小川觉得很少，要不是需要快速回笼资金，这样能缩短赚钱周期。
就自己前世的烹饪技术，虽然都是家常菜，但是架不住煎炒烹炸那都是垄断技术，在这个时代开酒楼不是直接称霸餐饮界。
黄掌柜听了张小川的话，虽然反应不是很大，但显然也表示不赞同：“小郎君这是不是太多了。”
现在说能帮对方称霸餐饮界，估计对方也不信，于是换个思路。
“这样，你先跟我说一下蜀州酒楼行业是什么情况，贵酒楼能占多少份额。”
黄掌柜表示没懂，张小川解释道：“就是有点实力的酒楼有多少家，你们能排第几，月盈利几何？”
“目前蜀州的酒楼有二三十家，因我们福来楼开设不久暂居末位。”
好像为了表达自己的实力，又补充道：“益州乃剑南道首府，酒楼有百余家，我们福来楼能入二