偌大的大堂里，摆着几十张桌子，这时候居然只能听到吧唧吧唧的咀嚼声，以及不时出现筷子碰撞碗碟的声音。
大家基本上每个菜式都尝过之后，慢慢的也开始了讨论。
“没想到青菜炒出来这么好看，碧绿如美玉一般。”
“不光好看，味道也好，蔬菜的新鲜感完全激发出来了，好吃。”
“你再看这肉，这应该是猪肉。”
“没错，是猪肉，是我吃过最好吃的猪肉，没有腥膻味，吃起来也不硬，真是绝了。”
“就是，就是，再说这鸡肉，这里面放的这个怎么像是药材，但是味道却非常好。”
“我收回一开始的话，光这一桌菜，那一百贯花的就值。”
……
各种议论不绝于耳，无一不在夸赞菜好吃，张小川很满意这些菜带来的效果。
最后上了一道冬瓜排骨汤，众人基本吃饱了，再加上张小川为了达到预期效果，刺激他们的味蕾，选的菜品基本都是重口味，所以现在急需一份解腻的汤。一口汤把尝菜的环节画下完美句号。
张小川在一阵吸溜喝汤的声音之后说道：“菜大家也吃了，相信没吃过新菜的也有了直观的认识，我们的新菜品是以炒为主，主要是用铁锅来烹饪的。”
大家纷纷表示不可思议，这铁锅是如何做出如此美味的。其实这时候唐朝的铁锅还很小，造型基本上是属于汤锅。
张小川接着说道：“接下来带大家参观一下这些菜是如何做出来的。”
一行人来到了后厨，后厨由不同的厨师，把刚才上桌的菜品又逐一做了一遍。做菜的过程中还简单介绍，像焯水、过油、收汁等一些关于炒菜的的名词被众人所知道。
同时大家也第一次直观的看到铁锅，规则的半圆形泛着黝黑的光泽，除了锅还有锅铲、大铁勺、漏勺等。一众人学的非常仔细，绝对是张小川见过的最认真的学生。
炒菜本身并没有什么神秘，揭开了这层面纱，大家觉得福来楼的炒菜不过如此，虽然好吃，但也就那样，有种我上我也行的感觉。不过出于谨慎他们还是学的相当认真。
观摩完毕大家又被领回大堂，这时候桌子已经被撤了，然后底下整齐密