方亭序递给他一根烟笑道：“你说的不错，但都是一些小问题，但要想让海上捞麻辣烫出名，我们必须要打出自己的特点，以后才能更好的发展。”
“老板，我们的麻辣烫好吃，这难道还不算特点？”张骏不理解。
“这也算一个，但在我看来，没有永远美味的东西，哪怕是熊掌鲍鱼，天天吃也会腻烦，所以食物好吃只能算是锦上添花，我们还要深挖服务这个点。”
张骏一脸认真听课的模样，手上动个不停，不放过方亭序的每一句话。
“你记住，客人花钱来吃饭，一方面吃的是食物美味，另一方面吃的是我们的服务，像国营饭店那种爱搭不理的现象一定要在我们店杜绝，想要生存下去，必须态度要好，有什么不满意的地方要多赔笑脸，你这个经理尤为重要，宾至如归这四个字，一定要成为我们海上捞饭店的招牌。”
“去买一些山楂之类的干果，让等待的客人嘴里别闲着，提前多吃点开开胃，说不定还能多吃俩馒头，诸如此类，你自己去想。”
“告诉他们，不要嫌烦，不要嫌累，我给他们的工资是普通服务员的双倍，自然要求也多，总之一句话，服务高于一切。”
张骏全部记下，越发觉得方亭序说的很有道理。
正聊着，丁槐花敲门道：“老板，程鹏同志来了，想要见您。”