和面粉，揉成两个光滑的小剂子。
她加的白面跟荞麦面几乎一比一，揉出来的面团也没有特别粗糙，然后往里放一点盐，醒半个时辰左右。
用擀面杖把面皮擀成薄薄的一片，两个叠在一起卷成肉卷的形式，紧密贴合，中间不能留缝隙。
再用刀把面团切成薄薄的小片，一个简易版的猫耳朵就做好了，接下来需要起锅烧油。
因为是自己家里几个人吃，云真真也很舍得放油，放少了她怕炸不酥脆。
从她刚开始和面的时候，几个孩子就围了过来，也不帮他大哥包抄手了，就站在旁边眼巴巴的望着。
留秦礼一个人在身后包抄手，时不时传过来一个幽怨的眼神。
锅里的油烧至冒烟之后就可以倒进猫耳朵，开始油炸，里面时不时响起滋滋滋的响声，散出一阵油香味。
“唔～好香啊，娘亲。”小楠站在旁边一脸的陶醉。
小火慢炸到有些金黄之后捞出，云真真拿起一个尝了一下，还不够酥脆，她把油锅继续烧热后，又倒进去复炸一次。
油在锅里沸腾，猫耳朵逐渐变得焦黄。
半刻钟之后，她用漏勺把猫耳朵捞出来，装进盆里，发出一阵清脆的响声。
给每个孩子拿了一块，小楠迫不及待的塞进嘴里，只听到“咔嚓”一声，随后就是一声声的夸赞。
“娘亲，酥酥脆脆的好香啊，我要再来一块儿。”
“小姑，这个叫啥，用油炸了之后竟然这么好吃，吃完整个嘴里都是香味儿，经久不散。”
“云姐姐，我吃了这么多年的糕点，还没吃过这么好吃的呢。”
云真真看着大家都吃的一脸的幸福，也拿了一块塞进嘴里，细细咀嚼之后发出感叹，比现代的还是差了不少，但也能将就着吃。
“这叫猫耳朵，我刚刚灵感迸发，想着这么做应该会好吃，大家爱吃就多吃点儿，我那儿炸了很多呢。”
“太棒啦，娘亲。”小楠学着云真真之前夸她的模样，竖出了一个大拇指。
吃完之后，大家帮忙着把厨房一起收拾干净，随后坐到桌子边上一起包抄手。
一晚上就这么吵吵闹闹的过去了。
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