“晒干了就挑回来吧,我们这么辛苦砍的,先吃午饭吧,吃了休息一会就把松塔打了, 小雪,你就研究一下怎么给松子开口。”苏广白安排道。
“好,吃午饭先。”
“好的。”
…………
趁着有太阳,他们就在外面打松塔。
白慕雪则在厨房里研究怎么样让松子开口。
以前在网上有看到过,但是她有点忘记了。
好像是要用清水泡的,泡了再蒸,蒸了再炒,具体时间不清楚了,只能自己慢慢摸索。
人家炒花生放点沙子一起炒比较好,这个松子太小,应该不用放沙子一起炒吧?白慕雪思考着。
先拿松子用清水泡着先吧,看的时候是泡半个小时还是一个小时的?她有点忘了。
最后白慕雪准备拿两斤松子来试一试,一斤泡半个小时,一斤泡一个小时。
开搞!
半小时后白慕雪捞起一份松子开始蒸。
蒸蒸蒸,一直蒸到另一份泡够一个小时就撤下火,放到簸箕里面晾干,开始蒸另一份。
今天正好有风,久不久扒拉一下松子,看到松子干了就开始炒。
另一份也蒸了30分钟这样就拿出来晾干了。
松子太小,容易炒糊,所以用小火一边炒一边一边不断搅拌。
炒的已经很香了,而且松子表皮开始脆了,发现只有一半开口,一半没有开口,不开口也没办法了,这样炒下去就糊了,所以只能捞出来了。
这边炒好了,另一份松子也差不多晾干了。
“这里炒好一份了,你们来尝一尝,就是有些没有开口。”白慕雪端了刚炒好的松子出来。
“我先来尝尝,在院子里面就闻到松子的香味了,惹得我一直流口水。”苏半夏一个箭步就跑了过来。
“先不打了,尝一尝松子先吧。”苏广白道。
“嗯,好香。”苏半夏吃了两粒道。
“嗯,很不错,有一股很浓的松香味。”苏广白吃了一粒评价道。
“小雪炒的时候放一点盐,有味道,应该好吃一点吧。”周国栋建议道。
“我们自己炒的时候放点盐可以,