小北风的天气,松子很快就晾干了。
黄沙也炒干爽了。
4个灶口全开,苏半夏何美丽两个各管两个灶口的火。
白慕雪力气大又有经验,用最大的一个灶,其他三人也选好了的灶口。
一切准备就绪,开火!
除了白慕雪,其他三人都是第一次炒松子,所以先拿一小部分来练手。
因为不熟练他们在沙子炒热的时候加入松子后手忙脚乱的。
怕松子糊了左翻右翻,一不小心就翻出来一些。
“国栋哥,你小心些,差点就烫到我了。”苏半夏喊道,因为周国栋翻得太用力了,铲翻出了一些沙子跟松子。
“哎呀,你别吵,影响到我了。”本来厨艺就不咋好的周国栋被苏半夏一说就又紧张了,一紧张又把沙子松子子铲翻出来了一点。
苏半夏手忙脚乱的离灶口远一点。
“半夏我这个灶口火小一点,你们注意松子的情况,闻到松子香味就用小火了,然后快速翻动。”白慕雪吩咐道。
“好的。”
“你们看一看松子的情况,有没有开口的了?”白慕雪一边挥动锅铲一边问道,她这里有一部分开口了。
“我这里有部分开口了。”钱招娣说道。
“哎,小雪我这里也开口了。”周国栋紧接着道。
“我这里也开口了。”苏广白也说道。
“铲几颗出来看一看松子仁是否泛黄了,黄了就可以了。”
“招娣,国栋哥这里松子仁黄了,有点脆了。”何美丽剥开了松子道。
“我哥这里的松子仁也黄了。”苏半夏紧接着道。
“那就撤火起锅,半夏把我这里的火撤了就去帮忙,忙好,我这里就可以起锅了。”白慕雪吩咐道。
很快他们三个就起好了,也把沙子筛好了。
“半夏我这里可以起锅了。”白慕雪这里量比较多所以起锅晚一点。
4锅松子都炒好了,也冷却了。
“来看看你们炒的松子怎么样?”白木雪看着案板上的4盘松子道。
“好吃,很浓的松香味,脆脆的。”苏半夏一马当先的尝了她哥炒的那份松子