陆凡点了点头说:“只要肯下决心去做,世界上没有什么办不好的事情,办法总比困难多!民生无小事,点滴见初心,纪委已经开展了学生食堂领域的专项整治,会拿下一些人来敲山震虎。市政府已经下了决心,2023年春节开学必须全市实行学生食堂新政!”
12月15日,市长陆凡到卧隆中学调研食堂运营和供餐服务工作,并召开座谈会听取有关方面意见建议。市政府秘书长、市场监管局局长王盼以及相关部门负责人参加,卧隆区委书记李源、区长廖航全程陪同。
经过整改,卧隆中学的食堂操作间干净整洁,消毒柜中餐盘碗筷摆放井然有序,灶台灶具光亮如新。
陆凡走进学生餐厅、后厨烹饪间、副食仓库等场所,实地查阅资料台账,详细了解运营、食品安全责任制落实、食材采购、从业人员健康管理等方面情况。
陆凡指出,学校食品安全事关广大学生身体健康,是千家万户的牵挂。全市各级各类学校要认真落实食品安全校长负责制,严把食品采购、加工质量关口,全面推行“互联网+明厨亮灶”,严格执行市里制定的统一菜谱和价格,做到食品安全来源可追、去向可查、责任可究,确保提供营养均衡、品种丰富的餐食,切实守护好广大学生“舌尖上的安全”。
陆凡强调,市县两级教育、卫生健康和市场监管等部门要加大对校园食堂的监督力度,常态化开展飞行检查、督导检查,严厉打击违法违规行为,形成“横到边、纵到底、全覆盖”的监管格局,坚决筑牢校园食品安全防线。严格推行校长共餐、家长陪餐制度,定期组织对供餐质量进行评议,让广大学生享受安全优质的餐食服务,为推动教育高质量发展提供坚强保障。
中午开放后,陆凡在食堂与师生一起共进午餐,现场了解菜品质量和学生用餐感受。
结束用餐后,市长陆凡再次对全市食堂改进提升工作做出重要指示:1、工作人员进场需要严格消毒;2、蔬菜确保新鲜,清洗彻底;3、肉类严格把关,全程可追溯,保证肉质的新鲜可口;4、烹制时少油少盐,均衡营养;所有的饭菜做好后,校长、家长代表和厨房负责人亲自试菜,确保食物的安全、质量和口味;5、严格落实早中午3元、8元、4元的用餐标准;6