苏苗苗走到中间缓缓开口道。
“作为酒楼的服务人员，你们是直接和顾客沟通的，你们对酒楼来说非常重要。”
“你们的言行举止，服务态度会影响到顾客用餐的情绪，所以从现在开始，我将会从服务技能，服务礼仪，顾客沟通，还有一些其他方面对你们进行全方位培训，以确保在酒楼开业之后你们能够更好的服务来咱们酒楼用餐的每一位客人。”
“今天我先从餐饮知识，摆盘技巧，上菜流程，酒水服务这四方面来培训你们的服务技能。”
苏苗苗一口气说完这些，然后顿了一下说。
“好了，咱们开始吧，现在你们手里拿的就是咱们逍遥楼的菜单，你们可以打开看看，边看边听我说。”
“我要求你们把这本菜单里面的所有菜都记住，并且要熟悉每道菜的原料，烹饪方式，口味，价格和特色。”
“另外，你们还要知道饮料的种类和搭配，只有你们对这些足够熟悉，才能给客人精准地推荐。”
“第一页第一道菜是小鸡炖蘑菇，这道菜”
苏苗苗这边已经按照她之前准备的开始对员工进行培训了，与此同时，张文宏和李长胜正在准备食材。
今天是他们第一次来酒楼，也是第一次进酒楼的厨房，他们进厨房之前，一想到马上就要跟以后每天工作的地方见面了，他们就不禁激动。
他们本来没想太多，毕竟不是第一天当厨师了，印象里所有的厨房都差不多，只不过有的大有的小，他们猜测酒楼的厨房一定比他们平时做饭的地方大很多。
事实证明他们的想法还是太保守了。
看到厨房的全貌他们都惊呆了，厨房又大又豪华，里面应有尽有，光是各种锅就有一大排，每个液化气灶上面都放着一口锅。
怪不得最后这段时间师父教他们用液化气做饭，原来是因为新厨房全都用液化气。
不错不错，这样更方便，更容易控制好火候，而且这样更干净，不像烧柴火做饭的时候总是到处都是灰。
入目的所有装备都是全新的，一看就知道质量非常好，甚至比师父家用的还要好。
在此之前他们从来没见过这么好的厨房。