下午睡起来,凤怡感觉自己好多了,于是着手准备做点好吃的。
锦儿不赞同的道“大姐,都说了不要你做太麻烦的,你还这么折腾。”
凤怡无奈的道“病哪有那么快好,慢慢吃药就好了,总不能一直躺着吧,人都躺废了。”
锦儿一想也是,但是依旧不放心的道“你确定自己可以吗?没再发烧吧,你昨晚那架势可吓死我了。”
凤怡想到昨晚的梦有些怅然若失,但还是强打精神道“没事,你看我除了打喷嚏,流鼻涕,咳嗽外也没啥症状了。”
锦儿斜睨了凤怡一眼,没好气的道“你还想要啥症状啊,该有的你都有了。”
凤怡灿灿的道“好了,我的好妹妹,我都好好吃药了,就别跟个管家婆似的了啊,小孩子想太多会长不高的。”
说着就准备做饭,丝毫没有听见锦儿说的“你自己也是个孩子啊!”说着还心疼的看着凤怡。
凤怡想着要做锅包肉和地三鲜。顺便焖了米饭。
锅包肉的做法是:首先准备好猪里脊肉,切成薄片,放入碗中,加入适量的盐、淀粉,搅拌均匀,腌制 15 分钟左右,要是有料酒就更好了。
然后将葱、姜、蒜切成末备用。接着调制糖醋汁,将白糖、白醋、盐放入碗中,搅拌均匀。
锅中倒油,油热后将腌制好的肉片逐片放入锅中,炸至金黄色捞出。
待油温再次升高后,将肉片复炸一次,使其更加酥脆。
锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味,然后倒入糖醋汁,煮至浓稠。
最后将炸好的肉片放入锅中,快速翻炒均匀,使每片肉片都裹上糖醋汁即可。
地三鲜的做法是:将茄子、土豆、胡萝卜切成块状备用。做这个菜的时候可是心疼死凤怡了,园子里土豆可是稀罕物,还没长好嫩嫩的。
锅中倒油,油热后先将土豆放入锅中炸至金黄色捞出。
然后将茄子放入锅中炸至变软捞出。
锅中留少许底油,放入葱、姜、蒜末煸炒出香味,接着放入胡萝卜丝翻炒均匀。
最后将炸好的土豆和茄子放入锅中,加入适量的盐、白糖等调料,翻炒均匀即可。